바베큐란 고기를 불에 구워 기름기를 뺀 후 먹는 음식으로 단백하면서도 육질의 부드러움을
느낄 수 있어 각종 행사나 모임에 적합한 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다.
김씨 바베큐만의 특징
김씨 통돼지 바베큐 요리는 한국인의 입맛에 맞도록 천연 숯과 천연 양념만을 사용하여
현대인의 근심거리인 콜레스테롤을 제거하는데 역점을 두었고 특히 일반 돼지 고기로는 느낄 수
없었던 바베큐 특유의 육질과 느끼하지 않는 맛 많은 양을 드셔도 질리지 않는 것이
김씨 통돼지 바베큐만의 특징입니다.
참숯으로 구웠습니다!
60~70kg의 통돼지에 30여종류의 양념을 넣은 후 150~220도의 숯불로 8시간정도
바베큐하여 구워낸 바베큐 특유의 맛-통돼지 바베큐는 종래의 맛 보시던 돼지고기와는
전혀 다른 맛을 드립니다. 담백하고 쫄깃쫄깃하며 드시고 난 후에도 기름기가 느껴지지 않는
건강식으로 어느 요리의 파티에도 함께 곁들이셔도 좋습니다.
